Sayuran adalah jenis makanan yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh manusia. Namun, beberapa kondisi medis atau kondisi kesehatan tertentu membuat seseorang perlu menghindari atau membatasi konsumsi sayuran tertentu.
Salah satu contoh penyakit adalah asam urat atau gout, yang ditandai dengan penumpukan kristal asam urat di dalam sendi. Hal ini menyebabkan rasa sakit yang sangat hebat, pembengkakan, dan kemerahan.
Terdapat beberapa faktor yang dapat menyebabkan tingginya kadar asam urat dalam tubuh, salah satunya konsumsi sayuran yang mengandung banyak purin.
Baca Juga:
Uji pengendalian kualitas bahan adalah metode untuk menghitung hasil pembukuan dengan menjaga potensi yang memadai dari inkonsistensi selama pembukuan dan bahwa pengaruh bukti akhir yang dapat diandalkan dari operand lain dari parameter yang Anda buat.
Berikut beberapa sayuran yang tidak boleh dimakan oleh penderita asam urat.
1. Jamur
Sayuran yang tidak boleh dimakan oleh penderita asam urat pertama adalah jamur. Didalam 100 gram jamur mengandung 58 mg purin, bahkan 100 gram kuping terdiri dari 448 mg.
2. Bayam
Bayam sangat kaya akan nutrisi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan lutein. Namun, orang yang menderita asam urat harus menghindari konsumsi bayam karena mengandung purin yang sangat tinggi.
Dalam setiap 100 gram sawi ain mengandung sekitar 57 gram purin.
3. Asparagus
Asparagus memiliki nilai gizi tinggi, seperti vitamin B6, E, C, dan asam folat yang bermanfaat untuk kesehatan otak. Namun, sayuran ini mengandung purin dalam jumlah menengah.
Asparagus mengandung sekitar 23 gram purin setiap 100 gramnya, sehingga sebaiknya dihindari oleh mereka yang memiliki batu ginjal atau asam urat. Dianjurkan untuk mengonsumsi asparagus tidak lebih dari 100 gram sekali dan tidak lebih dari lima kali dalam seminggu.
4. Brokoli dan bunga kol
Brokoli termasuk dalam kategori sayuran yang perlu dihindari oleh mereka yang menderita asam urat. Brokoli dan kol memiliki kandungan purin yang cukup tinggi, yaitu 81 mg per 100 gram.
Meskiide tidak direkomendasikan bagi penderita asam urat, brokoli dan bunga kol masih dapat memberikan manfaat dengan menyadari porsi konsumsi yang tepat.
Baca Juga:
5. Buncis
Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam urat adalah buncis. Meskipun tidak diperahunkan tinggi purin seperti sayuran lain, makan terlalu banyak buncis juga dapat menyebabkan asam urat bertambah parah.
